藏族群众传统主食之一。“糌粑”其实就是炒面的藏语译音,康定的藏族人民几乎天天必吃。酥油茶配上有奇特香味的糌粑,绝对是最正宗的一道藏餐。不过还是要提醒驴友们,糌粑味道特别,并不一定适合每一个人。
5、温泉鸡蛋
在木格措景区的药池温泉除了泡脚之外还有一个特色——温泉鸡蛋。将鸡蛋放入健胃泉中的小池,大约十分钟后,将鸡蛋捞起,轻轻破一小口,可见蛋黄已经熟透,而蛋清虽然已经由透明变白,却并未凝固,成豆花状,这就是著名的温泉豆花蛋。要吃此蛋,需先破一个小洞,用嘴去喝蛋清,再去掉蛋壳吃蛋黄。如果你能吃得习惯,那一定是美味!
6、锅魁
康定锅魁别具风味。柔中带韧,越嚼越香;一个大饼众人分食,现在已经成为了康定人日常或出行的方便食品。
7、酸奶
牦牛酸奶是康定县城最有人气的特色饮品,酸奶奶香浓郁,口感偏酸,易消化易吸收,还有驱杀肠道中腐败菌的作用。非当地人,若喝不惯,一般可加糖食用,中和酸味。最好快些喝,喝慢了会结。
8、面食
荞麦磨成面粉可以做很多好吃的食物,如荞麦馒头、荞麦面条。一碗牛肉荞面再加上小菜佐食,虽然简单,却有地道的藏式风味。
9、青稞酒
青稞酒的品种又很多,常见的青稞酒颜色微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的评价要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重评价。藏族同胞劝酒时,经常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人。除此之外还有度数比较高的青稞白酒,游客可根据喜好购买品尝。
康定旅游美食地点:
1、江油特色餐馆
位于磨西古城的入口位置,店面虽然局促也并不十分干净,但是做出的菜却还是受到好评。 好吃又实惠是江油特色餐馆的最大特色。凉拌耳皮、粉蒸排骨、青稞酒、牦牛肉都是游客点的最多的食物。但是由于店内没有明确价单,点之前要记得向老板询问一下价钱。
地址:泸定县贡嘎大道三段(近磨西中学)
交通:距磨西古镇中四川信用合作社步行三分钟
2、玛拉亚藏餐
藏餐味道正中,菜品丰富多样,那里的高原保健药膳系列值得品尝,藏茶、咖啡等饮品也很好。到康定旅游,不去玛拉亚藏餐厅品尝当地美食,会遗憾哦。不过网友评价环境一般。
地址:藏族自治州康定城水井子(近中桥)
电话:0836-2877111
人均:¥80.00
3、阿热藏餐
阿热藏餐位于国道G318旁,位置好找,慕名而来的食客众多。店内装修有藏族特色,异域风情很浓,服务员身着民族服装,服务周到。招牌菜牦牛肉盖被是每桌必点的,肉有嚼头,面皮有韧性,蘸上自制的辣椒酱简直是绝配。此外,酥油茶、牦牛肉烤饼、手抓牦牛肉、土锅等也都是独特的美味。藏餐口味和我们汉人相差较大,很多味道是以前从未尝试过的,最好先少点菜试试吃不吃的惯。
特色菜:酥油茶,糌粑,阿热盖被,牛肉面,羊肉汤
地址:康定县新市前街60号泰宁酒店1楼
电话:0836-6696777
交通:从康定汽车站步行至斜对面即是
人均消费:人均约65人民币
4、小兰凉粉
如果怕吃田凉粉需要早起和派对,那就来一碗小兰凉粉吧,味道也非常棒。特别是吃不惯藏餐的驴友们,来一碗分量十足的小兰凉粉,感受那份实实在在。
地址:康定县西大街
人均:¥3.00
5、丁三哥老字号
与其他藏餐店不同,丁三哥家做的主要是藏族的早餐和小吃,味道非常地道。这里的牛杂汤香浓可口,配上方方酥和糌粑,再蘸一点辣椒酱,便是一顿真正的藏民早餐。
地址:康定县东大街清真寺旁113号(近情歌大酒店)
电话:0836-2834176
交通:乘1、2路公交车在西大街站下车步行约70米可达
人均消费:人均约20人民币
开放时间:6:30-21:00,7:00-20:00
6、九大碗农家菜
九大碗农家菜虽然不太好找,但丝毫挡不住食客们对它的追随。这里的老板是一对老两口,他们的菜全是婆婆自己设计的哦,很好吃的家常菜,人很好。平均消费在20元左右,特色菜有三个坛子肉、核桃花、泡椒牛肉,去康定一定去吃一下。
地址:康定县情歌广场附近
电话:0836-2825234;13086354325
交通:乘1、2路公交车在向阳桥站下车步行约300米可达;从情歌广场向西,到大同小吃街对面原县司法局巷内即是
人均消费:人均约20人民币
7、玛拉亚藏餐厅
玛拉亚藏餐厅是一家典型的藏族餐厅,装修装饰极具民族风情,环境非常好。这里的服务员都是美丽的藏族姑娘,服务热情周到。土豆牛肉烤饼、牛肉盖被、酥油茶、牛肉包子都是必点菜品,藏味十足,菜量大,但价格也是比较贵的。
地址:康定县沿河东路水井广场6楼
电话:0836-2877111
交通:乘1、2路等公交车在北门站下车步行约200米可达;步行至德克士门口,乘电梯上即到
人均消费:人均约40人民币
开放时间:11:00-21:00
8、唐包子
唐包子是康定当地人钟爱的一家小吃店,这里的包子个儿大、馅料实在,价格也便宜。酥油茶口味正宗,也比其他店便宜了不少。有了这两样,才是一顿完美的早餐。
来这里买包子的大多外卖带走,堂食的话,店内座位不多、环境较差。
地址:康定县光明路25号
交通:从甘孜州政府向南步行150米,路东即是(康定宾馆边)
人均消费:人均约5人民币
9、人民食堂
人民食堂的店内装饰很有特色,一派上世纪60年代的样子,温馨又亲切。坛子肉炒酸菜、渣渣肉、水煮牛肉、青椒鸡、凉粉等都很推荐,菜量不算大,可以多点几道尝尝。餐厅虽然味道名不虚传,但价格也有些小贵。
地址:康定县下桥凳巴客栈旁
电话:18283517733
10、康巴餐馆
康巴餐馆店面比较小,环境不错,但生意比较火,有时需要等位。菜的口味非常好,鱼香茄子、酸汤肥牛、腊肉回锅、锅巴土豆都很好吃,分量也很足,让人吃完辣得上瘾。
地址:康定县东大街87号(康定情歌酒店对面)
电话:0836-2834153
交通:乘1、2路公交车在西大街站下车即到
人均消费:人均约60人民币
开放时间:11:30-22:00
11、口福园风味餐厅
口福园位于将军桥附近,门脸和环境都不太起眼,但菜品味道却十分惊艳。这里的川菜精致、地道,竹筒豆花、绿豆排骨、川江鰱鱼、青花椒鱼、葵花玉米等是推荐菜肴,香辣又回味无穷。口福居性价比高,价格不贵,因而人气特特别旺,用餐高峰人很多。
地址:康定县将军桥沿河东路70号
电话:0836-2811228
交通:乘坐1、2路公交车在彩虹桥站下车可达;从沿河东路和向阳路路口向南步行100米,路东即是
人均消费:人均约50人民币
12、回味小吃
康定“80后”们的童年记忆,标准康定老字号小吃。甜水面、馓子豆花、春卷、热凉粉等等,都是三四块钱一份,点一桌子吃起来很过瘾。其中,馓子豆花最受欢迎,脆脆的馓子配上嫩嫩的豆花特别好吃,几乎桌桌必点。
地址:康定县粮食局巷子内
交通:步行前往(小兰凉粉斜对面)
人均消费:人均约8人民币
13、王家卤菜
王家卤菜开了几十年,是康定人都知道的卤肉外卖店。这里的卤牦牛肉、卤牦牛肚堪称一绝,当地人习惯买回去当下酒菜。最贴心的是,这些卤肉制品都是真空包装的,让人放心,可以带回去长时间贮存。
地址:康定县沿河东路(近将军桥跑马山脚)
电话:0836-2832743
交通:乘坐1、2路公交车在将军桥站下车步行约100米可达
人均消费:人均约6人民币
14、大同小吃
大同小吃就在水井子附近,店面不大,但还算显眼好找。店内是木头的桌椅,很干净。这里的锅贴饺、酸辣粉、泡椒面、酸辣抄手等等,都是当地人喜爱的传统美味小吃,特别是蘸上辣油的锅贴,十分美味,一定要尝一尝。
地址:康定县东大街水井子附近
电话:0836-2031492
交通:从东大街步行前往即到
康定旅游特产推荐:
1、康定雪茶
雪茶——生长在青藏高原海拔4000米以上常年积雪的冻土带,产量稀少,采集困难;但功效奇特,被誉为稀世珍品。雪茶主要含有萨姆醇酸、雪茶酸、D-阿糖醇、地衣酸、甘露醇止渴。具有清热解毒、平肝降压、清肺止咳、生津止渴、醒脑安神、明目等功效;对高血压、神经衰弱、肺热、咳嗽、阴虚潮热、中暑等有奇效。用法:开水冲泡,每次15根左右,直接饮用。
2、牦牛肉干
牦牛肉被誉为“牛肉之冠”,属半野生天然绿色食品,富含蛋白质和氨基酸,铁元素 以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高。康定最有名的就是“张大哥牦牛肉干”,在各种商店里都可以买到,不仅可以作为旅游纪念品带回去,更可以带在路上当做零食。
3、红景天
多年生草本,株高15-35cm。生长在西藏高寒地带终年积雪的向阳坡上。性味:苦、辛;清热解
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